Durante a crise econômica, com o valor da carne bovina acima da média, os argentinos têm aumentado o consumo de carne de burro nos pratos do dia a dia. De acordo com informações divulgadas pelo jornal Página12, a alta procura pelo alimento surpreendeu o mercado agropecuário da Argentina.
Vendida por cerca de 7,5 mil pesos o quilo, aproximadamente R$ 37,50 na cotação atual, a carne de burro tem sido consumida com frequência no prato dos argentinos. O valor é inferior ao da carne bovina, que tem ultrapassado o montante de 25 mil pesos argentinos, cerca de R$ 125, em alguns estabelecimentos espalhados pelo país.
A venda da carne de burro foi foi liberada pelo Ministério da Produção de Chubut, órgão governamental da província de Chubut, na Patagônia argentina.
Em entrevista à Rádio 750, Gonzalo Moreira, dono de um açougue na cidade de Buenos Aires, citou que o consumo de carne bovina chegou a cair 20%, refletindo um cenário de pressão econômica mais ampla, marcado por inflação persistente e perda de poder de compra.
Crise na Argentina
A crise econômica na Argentina está diretamente associada à escalada persistente da inflação, que continua pressionando o custo de vida e corroendo o poder de compra da população. Dados do Instituto Nacional de Estatísticas e Censos (Indec) mostram que o Índice de Preços ao Consumidor (IPC) registrou alta de 3,4% em março, mantendo a trajetória de aumentos sucessivos ao longo dos últimos meses.
No acumulado de 12 meses, a inflação atingiu 32,6%, refletindo um cenário de instabilidade macroeconômica e dificuldades no controle dos preços. O avanço inflacionário ocorre sob o governo de Javier Milei, que assumiu a presidência em 2023.
